Gătește Cartofi la cuptor cu usturoi verde
Timp de preparare
45 min
Nivel
ușor
Porții
6
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 60 ml ulei
- 4–5 fire usturoi verde
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță boia dulce
- 50 ml apă sau supă de legume
Mod de preparare
Curăță cartofii, spală-i bine și taie-i în bucăți potrivite, relativ egale, pentru a se coace uniform.
Pune o oală cu apă și sare la fiert. Adaugă cartofii și opărește-i 5–7 minute, cât să înceapă să se înmoaie ușor la exterior. Scurge-i bine și lasă-i câteva minute să se usuce.
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Toarnă uleiul peste ei, adaugă sarea, piperul și boiaua, apoi amestecă bine direct în tavă, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită.
Întinde cartofii într-un singur strat. Introdu tava în cuptor și coace 35–40 de minute, întorcând cartofii la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanți la exterior.
Spală bine usturoiul verde și taie-l în rondele, folosind atât partea albă, cât și frunzele verzi.
Când cartofii sunt bine rumeniți, scoate tava din cuptor. Presară usturoiul verde peste ei și stropește cu puțină apă sau supă caldă. Amestecă ușor pentru a distribui aromele.
Mai introdu tava în cuptor pentru 5 minute, doar cât usturoiul să se înmoaie ușor și să-și elibereze aroma, fără să se ardă.
Servește cartofii fierbinți, imediat după scoaterea din cuptor.
Rezultatul este un preparat cu cartofi rumeniți perfect și aromă proaspătă de usturoi verde, unde fiecare ingredient își păstrează identitatea, dar contribuie la un gust final echilibrat și foarte plăcut.
Spor și poftă bună!
COMENTARII