Pulpe de pui cu legume mediteraneene la cuptor

Maria

11 iunie 2026 10:04

Hai cu noi!

Rețeta de pulpe de pui cu legume mediteraneene la cuptor este una dintre acele rețete care demonstrează că din ingrediente simple poate rezulta un preparat spectaculos. Carnea fragedă și suculentă se gătește lent alături de dovlecei, ardei grași, ceapă roșie și roșii cherry, iar toate aromele se îmbină într-un sos natural, bogat și parfumat.

Este genul de mâncare perfectă pentru mesele de familie, deoarece nu necesită tehnici complicate și nici ingrediente greu de găsit. Totul se pregătește într-un singur vas, iar cuptorul face cea mai mare parte a muncii. În timpul coacerii, legumele își lasă sucurile naturale, iar pulpele de pui capătă o crustă aurie și apetisantă.

Tot din categoria pulpelor de pui mai avem pentru tine și varianta cu mazăre și orez. Este o mâncare plină de savoare, reconfortantă, echilibrată, care amintește de mesele din copilărie.

Dar poate te interesează și rețeta de copănele cu cartofi noi la cuptor și sos de usturoi.

Despre rețeta de pulpe de pui cu legume mediteraneene

Combinația de legume colorate nu oferă doar un aspect spectaculos, ci și un gust echilibrat. Dovleceii aduc prospețime, iar ardeii dulceață naturală. Ceapa roșie oferă note ușor caramelizate, iar roșiile cherry completează preparatul cu o aciditate plăcută. Frunzele de busuioc adăugate la final oferă prospețime și un parfum mediteraneean. Acesta transformă această rețetă într-un adevărat festin.

Această rețetă este ideală atât pentru prânz, cât și pentru cină și poate fi servită ca atare, fără garnitură suplimentară, deoarece legumele completează perfect preparatul.

Aceste pulpe de pui cu legume mediteraneene se servesc fierbinți, direct din vasul în care au fost gătite. Se potrivesc excelent cu pâine rustică proaspătă, o salată verde simplă sau un pahar de vin alb sec.

Rezultatul este o mâncare completă, aromată și colorată, cu pulpe de pui fragede și legume coapte care absorb toate sucurile și condimentele din tavă.

Gătește Pulpe de pui cu legume mediteraneene la cuptor

Timp de preparare

60 min

Nivel

mediu

Porții

Pulpe de pui cu legume mediteraneene la cuptor

Ingrediente

4 pulpe inferioare de pui
2 dovlecei medii
2 ardei grași roșii
2 ardei grași galbeni
250 g roșii cherry
1 ceapă roșie mare
4 căței de usturoi
3 linguri ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță cimbru uscat
½ linguriță piper negru
1½ linguriță sare
100 ml supă de pui sau apă
10-12 frunze de busuioc proaspăt.

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 190°C.

Spală și usucă pulpele de pui. Condimentează-le cu sare, piper, boia dulce, oregano și cimbru.

Taie dovleceii în rondele groase de aproximativ 1 cm. Curăță ardeii și taie-i în bucăți mari. Taie ceapa roșie în felii mai groase. Lasă roșiile cherry întregi.

Pune toate legumele într-un bol încăpător. Adaugă usturoiul zdrobit și două linguri de ulei de măsline. Amestecă bine pentru ca toate ingredientele să fie uniform acoperite.

Transferă legumele într-un vas termorezistent. Toarnă supa de pui sau apa.

Așază pulpele de pui peste stratul de legume și stropește-le cu restul de ulei de măsline.

Introdu vasul în cuptor și coace timp de aproximativ 50-60 de minute. După primele 30 de minute, stropește pulpele cu sucul format în tavă.

Continuă coacerea până când pielea devine rumenă și crocantă, iar legumele sunt fragede și ușor caramelizate.

Scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se odihnească 5 minute.

Presară frunzele de busuioc proaspăt înainte de servire.

Sfaturi pentru reușită

Pentru o crustă mai rumenă, poți porni funcția grill în ultimele 5 minute de coacere.

Nu tăia legumele prea mici, deoarece se vor înmuia excesiv în timpul gătirii.

Dacă dorești un sos mai bogat, adaugă 150 ml suc de roșii peste legume înainte de coacere.

Preparatul se servește fierbinte, direct din vasul în care a fost gătit. Se potrivește excelent cu pâine rustică proaspătă, o salată verde simplă sau un pahar de vin alb sec.

Rezultatul este o mâncare completă, aromată și colorată, cu pulpe de pui fragede și legume coapte care absorb toate sucurile și condimentele din tavă.

Mâncăruri cu carne

Pulpe de pui cu legume mediteraneene la cuptor

Despre rețeta de pulpe de pui cu legume mediteraneene