GLAZURA REGALA – ROYAL ICING

10 min

simplu

Glazura regala – royal icing, glazura de zahar reteta simpla. Glazura din albus de ou cu zahar pudra si suc de lamaie, pentru decorarea turtei dulci.

Reteta de  glazura regala – royal icing  este una dintre cele mai simple, aveti nevoie doar de putina indemanare, ceva mai multa rabdare si inspiratie pentru decoratul turtei dulci sau diverselor dulciuri carora vreti sa le dati un aer de sarbatoare.

Se prepara foarte usor si  o puteti colora cu diversi coloranti praf sau gel.

 

Ingrediente

  • un albus (de la un ou mediu ,aproximativ 36-37 g )
  • o lingurita suc de lamaie
  • 170 g zahar pudra
  • coloranti gel sau pudra

 

Mod de preparare glazura regala -royal icing 

 

In primul rand degresati bine vasul in care veti prepara glazura. Separati oul cu grija si bateti albusul usor cu o furculita pana se formeaza spuma deasupra, apoi adaugati sucul de lamaie si zharul pudra  cernut. Zaharul trebuie sa fie cumparat deoarece contine amidon  si este necesar pentru  consistenta glazurii. De asemenea, trebuie cernut pentru a elimina cristalele mai mari care vor strica aspectul fin al glazurii.
glazura regala - royal icing

Amestecati apoi cu un mixer de mana cateva minute pana obtineti o glazura lucioasa si omogena. Glazura regala – royal icing, este gata.

glazura regala - royal icing

Daca nu o folositi imediat, acoperiti-o cu folie alimentara si pastrati-o la rece. E important sa nu patrunda aer pentru ca se va intari.

*Folositi coloranti de calitate, gel sau praf pentru ca acestia nu modifica prea mult consistenta glazurii.
*Daca vi se pare prea tare, adaugati, cu grija cateva picaturi de apa iar daca este moale, adaugati zahar.
*Se pot face si diverse forme micute pentru decor, desenand cu glazura pe o hartie de copt floricele, inimioare sau ce forme doriti. Lasati-le sa se usuce si folositi-le pentru decorul prajiturilor, torturilor, cupcakes-urilor, etc.

Spor si inspiratie va doresc !

glazura regala - royal icing
Turta dulce decorata cu royal icing >>>
turta dulce
turta-dulce-106

* Nu uitati ca va astept zilnic si pe pagina de facebook a blogului cu multe retete, idei noi si multe alte noutati.

*De asemenea, va puteti inscrie si in grupul Retete fel de fel, unde veti putea incarca fotografiile voastre cu preparate de pe blog, vom putea discuta despre meniuri, retete de mancaruri si multe altele.

Print Friendly, PDF & Email

Comentează folosind contul de Facebook

2 comentarii la “GLAZURA REGALA – ROYAL ICING”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *