Aperitive

HUMMUS CU VINETE

Nu demult va povesteam cat de mult ne place hummus-ul , astazi insa va propun sa-ncercati hummus cu vinete,o combinatie delicioasa care ne-a placut enorm,chiar mai mult decat cea clasica.

hummus cu vinete

Ingrediente

  • 1 kg de vinete (2-3 vinete mari)
  • 480 g naut fiert (2 cutii)
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura de pasta de susan(tahini – click pentru reteta)
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 2 catei de usturoi
  • 50 ml apa
  • Decor: seminte de susan,patrunjel tocat si ulei de masline (optional)

Mod de preparare hummus cu vinete

Pentru inceput coacem vinetele pe flacara aragazului ca pentru salata si le curatam de coaja cat putem de repede pentru a nu se innegri,apoi le lasam la scurs intr-o sita.
Nautul il scurgem de lichidul din conserva si-l punem intr-un bol.Adaugam uleiul de masline,pasta de susan,sarea,usturoiul,apa si pasam cu un mixer vertical sau cu un robot de bucatarie.
Cand compozitia arata ca un piure ,adaugam si vinetele si mai mixam un minut ,pana ce totul s-a omogenizat.

 

 

 Decoram cu patrunjel tocat,seminte de susan si putin ulei de masline.

Pofta buna!

hummus cu vinete

* Nu uitați că vă aștept zilnic cu multe rețete, idei noi și multe alte noutăți și pe pagina de facebook a blogului.

* De asemenea, va puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel

Iar pe grup veți putea încarca rețetele voastre cu preparate inspirate de pe blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.