Prăjitură cu cireșe și cocos

Ce conține rețeta de prăjitură cu cireșe și cocos

Prăjitura din rețeta actuală se compune dintr-un blat cu cireșe adăugate și o bezea cu nucă de cocos. Combinația dintre cele două elemente ale prăjiturii este minunată, cu arome deosebite. Blatul îl putem aromatiza cu vanilie, iar bezeaua cu cocos are suficientă aromă de la nuca de cocos.

Dacă sunteți în căutare de rețete de deserturi cu fructe, puteți descoperi pe blog o întreagă colecție de rețete. Le descoperiți în mai multe secțiuni destinate deserturilor.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook și în grupul cu același nume. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură cu cireșe și cocos.

Gătește Prăjitură cu cireșe și cocos

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Prăjitură cu cireșe și cocos secționată în tavă, alături de o sită pentru zahăr pudră

Ingrediente

Pentru blat cu diametrul de 32 cm:
3 gălbenușuri
100 gr zahăr
100 gr unt gras
50 gr iaurt
250 gr făină
2 lingurițe cu esență de vanilie
5 gr praf de copt
1 praf de sare
250 gr cireșe fără sâmburi
2 linguri cu nucă de cocos.
Pentru bezea cu cocos:
3 albușuri
75 gr zahăr
150 gr nucă de cocos
1 praf de sare.

Mod de preparare

Pentru a prepara blatul prăjiturii, mai întâi pornim cuptorul la 180 de grade și pregătim forma de copt pe care o ungem cu puțin unt sau ulei.

Punem untul moale cu zahărul în bolul mixerului și le amestecăm până când obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm gălbenușurile, esența și omogenizăm compoziția.

Dizolvăm praful de copt în iaurt și adăugăm amestecul peste compoziția de mai sus. Omogenizăm și încorporăm, treptat, făina amestecată cu sarea. Va rezulta o compoziție puțin mai groasă decât cea pentru un chec clasic.

Întindem aluatul pentru blat în tava de copt și îl nivelăm cu o spatulă. Trecem cireșele prin nucă de cocos și le presărăm deasupra aluatului.

Femeie adăugând cireșe trecute prin cocos în blatul de prăjitură — Cireșele cu nucă de cocos se presară deasupra blatului și vor migra în interior în timpul coacerii / Profimedia

Punem tava la cuptor și coacem blatul cu cireșe pentru 20-25 minute la 180 grade.

Femeie introducând în cuptor tava cu blatul de prăjitură cu cireșe — Cireșele adăugate în blat se trec prin nucă de cocos / Profimedia

Între timp, mixăm albușurile cu un praf de sare până când devin spumoase. Adăugăm zahărul, treptat și mixăm intens până când bezeaua devine fermă. Adăugăm treptat și nuca de cocos și omogenizăm bezeaua.

Scoatem tava din cuptor, întindem bezeaua cu cocos peste el și punem din nou tava în cuptor.

Femeie adăugând bezea cu cocos peste blatul de prăjitură copt — Bezeaua cu nucă de cocos se atașează blatului de prăjitură după coacerea acestuia / Profimedia

Femeie introducând în cuptor tava cu prăjitură cu cireșe și cocos — Bezeaua cu nucă de cocos se rumenește într-un timp scurt / Profimedia

Mai coacem delicioasa prăjitură cu cireșe și cocos pentru 12-15 minute, tot la 180 de grade Celsius.

Lăsăm prăjitura să se răcească, apoi o putem porționa și savura cu poftă.

Dulciuri

Prăjitură cu cireșe și cocos

Ce conține rețeta de prăjitură cu cireșe și cocos