Prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale

Cum preparăm rețeta de prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale

Rețeta se prepară foarte simplu. Pregătim un aluat mai consistent, cu ouă, unt și făină în care vom așeza jumătăți de mere secționate sub formă de evantai. Nu este necesar să caramelizăm merele, doar le stropim cu suc de lămâie pentru a nu oxida. Adăugăm și fulgi de migdale pe deasupra, pentru un plus de aspect, dar și pentru gust crocant.

Tot din categoria rețetelor de deserturi cu mere vă mai recomandăm și rețeta de ruladă cu mere caramelizate și nuci coapte. Este delicioasă și arată spectaculos în secțiune.

Dar găsiți pe blog mai multe rețete de deserturi cu mere, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale.

Gătește Prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale

Timp de preparare

25 min

Nivel

ușor

Porții

Ingrediente

Pentru blat cu diametrul de 24 cm:
2 ouă
100 gr unt cu 82% grăsime
100 gr zahăr
100 gr făină
1 linguriță praf de copt
un praf de sare
1 linguriță esență de vanilie
unt + făină pentru forma de copt
zahăr pudră cu aromă de vanilie, pentru decor.
Pentru umplutură:
7 mere
sucul de la 1/2 lămâie
50 gr fulgi de migdale.

Mod de preparare

Începem cu pregătirea blatului care este unul mai consistent decât blatul clasic de pandișpan.

Mai întâi ungem cu unt moale interiorul unei forme de tartă cu diametrul de 24 cm. Presărăm și făină peste unt. Apoi pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pentru pregătirea aluatului, amestecăm untul moale cu zahărul, într-un bol, până se omogenizează bine. Apoi adăugăm pe rând ouăle, amestecând bine după fiecare. Amestecăm făina cu praful de copt și praful de sare și încorporăm acest amestec treptat în compoziția de mai sus, amestecând ușor pentru omogenizare.

Întindem aluatul pentru blat în forma de copt și îl nivelăm uniform la suprafață.

Blat de prăjitură întins cu spatula în forma de copt — Blatul prăjiturii va avea textura mai densă decât a pandișpanului / Shutterstock

Acum pregătim merele pe care le decojim și le tăiem în jumătăți. Nu îndepărtăm cotoarele pentru a putea rămâne merele drepte în blat. Le crestăm la suprafață sub formă de evantai, străpungându-le până la cotoare. Le stropim cu suc de lămâie pentru a nu oxida.

Femeie secționând mere sub formă de evantai — Cotoarele merelor nu se îndepărtează, pentru a rămâne merele drepte în timpul preparării prăjiturii / Shutterstock

Apoi le așezăm frumos peste blatul din forma de copt, presându-le ușor pentru a pătrunde în blat. Presărăm printre mere și fulgii de migdale.

Prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale înainte in formă de tartă albă, de coacere — Merele se stropesc cu suc de lămâie pentru a nu oxida / Shutterstock

Punem forma de copt în cuptor și coacem delicioasa prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius.

După răcire o decorăm și cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie.

Dulciuri

Prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale

Cum preparăm rețeta de prăjitură cu mere evantai și fulgi de migdale