Crochete de cartofi cu șuncă și cașcaval

Ce ingrediente folosim la rețeta de crochete de cartofi cu șuncă și cașcaval

Pe lângă ingredientele menționate în titlul rețetei, respectiv: cartofi, șuncă și cașcaval, mai folosim ouă. Acestea sunt esențiale pentru a uni ingredientele între ele și a face compoziția omogenă. Mai folosim pesmet pentru a potrivi textura compoziției, dar și condimente după gust.

Crochetele pot fi preparate prăjite în ulei, dar și la cuptor. Noi le preferăm pe cele prăjite, cu toate că sunt mai sănătoase cele preparate la cuptor.

Mai găsiți pe blog și alte rețete de crochete, biluțe sau chiftele, de unde o puteți încerca pe cea care vă satisface gustul.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Rețete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de crochete de cartofi cu șuncă și cașcaval.

Gătește Crochete de cartofi cu șuncă și cașcaval

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Crochete de cartofi cu șuncă și cașcaval pe un platou cu hârtie absorbantă, alături de un bol cu sos de roșii

Ingrediente

2 cartofi albi, de mărime medie
200 gr cașcaval
200 gr șuncă presată
2 ouă mari
sare și piper după gust
200 gr pesmet
ulei pentru prăjit.

Mod de preparare

Spălăm cartofii bine și îi punem la fiert, fără a-i decoji, în apă cât să fie bine acoperiți. Îi fierbem până când încep să se pătrundă ușor, la testul cu furculița.

După fierbere, scurgem cartofii, îi trecem prin apă fiartă și îi curățăm. Apoi îi dăm pe răzătoarea mare. Dăm pe răzătoare și cașcavalul, dar și șunca presată.

Pentru a forma crochete de cartofi cu șuncă și cașcaval punem toate aceste ingrediente într-un bol. Adăugăm condimentele și ouăle și omogenizăm bine compoziția. Luăm câte o lingură din compoziție și modelăm biluțe de mărimea unei nuci. Le trecem prin pesmet și le așezăm pe un platou.

Punem ulei într-o tigaie adâncă și îl lăsăm la încins. Adăugăm în tigaie câte crochete încap și le prăjim timp de 3-4 minute sau până când se rumenesc frumos pe toate părțile.