Negresă cu cireșe. Prăjitură simplă și delicioasă

Cum preparăm rețeta de negresă cu cireșe

Probabil rețeta clasică pentru negresă o cunoașteți deja, pentru că este una dintre cele mai populare rețete de prăjitură. Se prepară un blat din ouă, zahăr, unt, lapte, făină și cacao.

Cireșele se adaugă la final, după ce li s-au îndepărtat sâmburii.

Putem prepara un blat de negresă cu ciocolată, dacă dorim să aibă o textură umedă.

Vedeți aici și o rețetă de brownie cu brânză și cireșe. Textura acestei prăjituri este una absolut senzațională, cremoasă și lipicioasă.

Dar mai găsiți pe blog și alte rețete de negresă sau de brownie de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de negresă cu cireșe.

Gătește Negresă cu cireșe. Prăjitură simplă și delicioasă

Timp de preparare

30 min

Nivel

ușor

Porții

Ingrediente

Pentru o tavă de 28/42 cm:
6 ouă
250 gr unt cu 82% grăsime
200 gr zahăr
3 linguri cacao
120 ml lapte
400 gr făină
2 lingurițe esență de rom
7 gr praf de copt
200 gr cireșe fără sâmburi
zahăr pudră cu aromă de vanilie.

Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blatul de negresă cu cireșe pornim cuptorul la 180 de grade Celsius și așezăm hârtie în tava de copt.

Într-o crăticioară așezată la foc mediu amestecăm zahărul cu untul, pudra de cacao și laptele. Amestecăm ingredientele până când se topește untul și zahărul și obținem o crema ciocolatoasă. Stingem focul și lăsăm compoziția să se răcească.

Separăm albușurile de gălbenușuri și presărăm sare peste albușuri.

Când se răcește crema de cacao adăugăm în ea gălbenușurile și omogenizăm compoziția.

Mixăm albușurile spumă, cu ajutorul mixerului. Apoi le încorporăm ușor în compoziția de mai sus, folosind o spatulă și mișcări circulare, de jos în sus.

După încorporarea albușurilor, adăugăm treptat făină amestecată cu praful de copt și trecut amestecul prin sită. La final adăugăm și esența și omogenizăm bine compoziția.

Întindem compoziția pentru negresă în tavă și presărăm cireșele deasupra. Le apăsăm ușor cu spatula pentru a pătrunde mai în interior.

Punem tava în cuptor și coacem delicioasa negresă cu cireșe pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lăsăm prăjitura să se răcească, o decorăm cu zahăr pudră și o putem porționa.