Placinta cu iaurt si urda. Reteta aromata

Zilele astea mi s-a facut un dor nebun de o placinta cu iaurt si urda, delicioasa si aromata, iar cum vremea era tocmai buna de aprins cuptorul, n-am stat mult pe ganduri.

Din comoditate am folosit foi de cumparat dar daca aveti timp si chef de facut foi in casa, cu siguranta va iesi mult mai grozava.

Ingrediente

• 1 pachet foi de placinta (400 g)
• 500 g iaurt simplu
• 450 g urda (ricotta/branza dulce de vaci)
• 270 g zahar
• 150 g stafide
• 7 oua
• 80 g unt
• 1 pachet zahar vanilat bourbon
• 1 esenta de lamaie (de preferat coaja rasa de la o lamaie)

• zahar pudra pentru decor

Mod de preparare pentru reteta placinta cu iaurt si urda

Prima data lasam la decongelat  foile de placinta.

Intr-un bol amestecam urda cu iaurtul pana se omogenizeaza. In altul mixam sau batem cu un tel ouale cu zaharul (pana se topeste), zaharul vanilat si esenta sau coaja de lamaie. Incorporam si amestecul de iaurt cu ricotta , apoi punem si stafidele.

Acoperim o tava (23×30)cu hartie de copt .Foile le impartim in trei(de obicei sunt 12), la fel si compozitia preparata anterior iar untul il topim la foc mic sau la microunde .

Punem primul strat a cate 4 foi, unse cu unt fiecare dintre ele. Turnam o parte din compozitie, continuam cu al doilea strat de foi, pensulate si acestea cu unt, a doua parte de compozitie, ultimul strat de foi si ultima parte din compozitie.

Coacem placinta cu iaurt si urda in cuptorul preincalzit, 40-45 de minute la 180°C, pana s-a rumenit frumos deasupra.

Taiem placinta cand s-a racit complet si presaram deasupra zahar pudra. Spor la treaba si pofta buna!