Mâncăruri cu carne

VARZA MURATA CU OREZ SI JUMARI

Dupa festinul si odihna de care m-am bucurat de sarbatori, a trebuit sa ma apropii din nou de aragaz si am gatit aceasta delicioasa mancare de varza murata cu orez si jumari.

Si cum n-am vrut sa jignesc in vreun fel demnitatea carnivorului meu i-am adaugat si niste jumari gustoase. Dar merge de minune si rata, pulpa sau mai ales coaste de porc. Iar daca o preparati in perioadele de post, lasati-o simpla, este foarte gustoasa si asa . Am mancat varza cu mamaliguta calda, ardei iute si a mers de minune si un pahar de vin rosu .

varza-2B019

Ingrediente :

  • doua verze medii murate
  • 150 g orez cu bob rotund
  • o ceapa medie
  • o lingura de untura de porc (sau 3-4 linguri de ulei )
  • o farfuriuta de jumari de porc
  • 200 ml suc concentrat de rosii
  • doua-trei linguri de bulion de rosii
  • o lingurita de pasta de ardei iute (sau boia de ardei iute )
  • doua linguri de marar uscat sau proaspat
  • o lingurita de cimbru uscat

Mod de preparare pentru reteta de varza murata cu orez si jumari

In primul rand scoatem verzele si le punem in apa rece la desarat pentru o ora ,apoi le scurgem bine si le tocam marunt .
In vasul in care vom face mancarea topim untura sau incalzim uleiul si calim ceapa tocata pentru 3-4 minute la foc mic pana devine transparenta.Adaugam varza si-o calim in jur de 10-15 minute ,amestecand ocazional.
Adaugam apoi sucul de rosii,bulionul,pasta de ardei,mararul,cimbrul , jumarile si doua cani de apa fierbinte .
Amestecam bine sa se omogenizeze ,acoperim varza si fierbem la foc mediu pana cand varza se inmoaie,in jur de 45 de minute .
Atunci punem si orezul spalat ,mai adaugam apa calda daca este nevoie si continuam fierberea pana ce orezul este gatit si a absorbit tot lichidul .
Daca doriti ,dupa ce ati pus orezul si apa calda,bagati vasul la cuptor pana se rumeneste frumos la suprafata.
mancare de varza murata cu orez si jumari
Serviti mancarica cu mamaliguta calda,ardei iute si smantana daca va place .Pofta buna!
mancare de varza murata cu orez si jumari

* Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.