Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă

Cum preparăm rețeta de tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă

Această rețetă de tocană pentru iarnă se prepară din ingrediente puține și într-un timp destul de scurt. Pe lângă dovlecei și ardei, mai adăugăm și o ceapă și puțin usturoi. Atât dovleceii cât și ardeii au timpul de fierbere foarte scurt. La fel și orezul. Deci în aproximativ 30-40 de minute este gata de pus în borcane.

Condimente adăugăm după gust, iar verdeață vom adăuga când vom desface borcanele.

Mai găsiți pe blog și alte rețete delicioase de conserve din legume, de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă.

Gătește Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă

Timp de preparare

40 min

Nivel

ușor

Porții

Tocană de legume cu orez în borcane, alături de legume proaspete

Ingrediente

2 kg dovlecei cruzi
250 gr ceapă
3 grăunți de usturoi
500 gr ardei gras, roșu și galben
500 gr suc de roșii
250 gr orez
150 ml ulei
sare și piper
cimbru
2 litri de apă.

Mod de preparare

Începem cu ceapa pe care o curățăm, o clătim și o tocăm mărunt. Curățăm și usturoiul, îl clătim și îl tocăm rondele.

Apoi punem o cratiță cu uleiul la încins și călim ușor ceapa și usturoiul. Presărăm și puțină sare de la început. Separat, în alt vas punem apa la fiert.

Spălăm ardeii, îi secționăm și îi curățăm de cotoare, nervuri și semințe. Îi tocăm în bucăți mai mici și îi adăugăm peste ceapa ușor călită. Amestecăm ardeii cu ceapa și îi lăsăm 5-6 minute, să se pătrundă ușor. Apoi adăugăm apă fierbinte, cât să acoperim ingredientele.

Spălăm dovleceii, îi tăiem în cuburi și îi adăugăm în cratița cu ingrediente.

Apoi decojim roșiile, le tocăm și pe acestea în cuburi și le adăugăm în cratiță.

Adăugăm peste 5-6 minute și orezul și mai completăm cu apă fierbinte.

Mai fierbem delicioasa tocană de dovlecei cu ardei și orez timp de 12-15 minute și îi asezonăm gustul cu sare, piper și cimbru.

Apoi o punem fierbinte în borcanele sterilizate.

Închidem capacele borcanelor, așezăm pături peste ele și le lăsăm să se răcească lent. Le transferăm apoi în cămară, etichetate frumos.

Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă în borcane și în bol cu lingură — Tocana este ideală și pentru zilele de post / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Conserve

Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă

Cum preparăm rețeta de tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă